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编织甜蜜梦境

作者: 威斯尼斯人娱乐官方网址|来源: http://www.dygza.com|栏目:威斯尼斯人娱乐官方网址|    日期:2021-03-30

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  女人是用来被宠爱的。正如王静所言,甜点是每个女孩的甜蜜诱惑。精致的造型、醇厚的口感,女孩用各种甜点来安慰自己那颗或脆弱、或兴奋、或麻木的心灵。甜点是女孩证明自己拥有幸福生活的绝佳代表。而王静和她的同事,就像造梦师一样,用甜点为女孩们编织着绮丽梦境。

  王静现任索菲特酒店西饼房主管。平日里,索菲特酒店提供的各类甜点,如提拉米苏、沙加蛋糕、黑莓芝士等皆出自王静和她的工作伙伴之手。

  王静最早在郑州大学读会计专业,毕业之后,在郑州一家医院做了会计。但喜欢摆弄精致生活的她不满足于“机械重复”的数字运算。由于有亲戚在南非,让她产生了到开普敦进修酒店管理专业的念头。

  在开普敦,王静在当地一家法国餐厅品尝到了地道完美的法式甜品。“当面表示赞美是对外国人最好的感谢”,结果没想到,前来接受赞美的竟然是一位女性。

  “原来女性也可以做厨师。”本就着迷于法式甜品的王静,直接将打算进修的酒店管理专业改为了“Chef”(主厨)专业。即使这样,王静发现班上学习厨师专业的女性还是很少。这种情形一直保持到她工作之时——索菲特酒店西饼房共11位厨师,其中仅有4位女性。但西厨房仍比中厨房的女性多。“一口炒锅十几斤重,没有强劲的臂力、腕力,根本不可能胜任烹炒的职责。”

  王静是个骨子里面浪漫、执着的女孩,自从与甜品结缘后,王静浪漫而执着的个性又被发挥到了极致。“如果说法国菜是国际顶尖品牌的FashionShow,那么法式甜品就是HauteCouture高级时装订制会。我不仅需要基本功过关,甚至还要具备设计的能力。”王静说。

  一个小小的法式甜点不仅考验甜品师的基本功,更考验的是甜品师要如何才能将食材搭配出层次感和协调感,尤其是内涵和质感。例如搭配咖啡牛油忌廉的经典十二层“意大利歌剧”,将巧克力与单一纯麦威士忌结合的“Macaron”等。

  甜品是美丽的化身,一起制作甜品的女性同事也被王静称为“美丽天使”。每天,穿着得体工装,画着适宜淡妆的王静和同事们一道,在手中创造出一件又一件的甜点艺术品。工作之余,她们会探讨《ProfessionalChef》、《SAVEURS》这些美食书籍提供的甜品样式,“挺开心的,大家都怀揣着对甜品的兴趣而来。如果没有了兴趣的支撑,女性几乎不可能在厨师行业中坚持下去。”

  但王静说,她最大的快乐,还是莫过于站在远处,看着女孩们留恋在她用甜点编织的瑰丽梦境中。

  王静五官小巧,但是肤色不是很均匀,皮肤偏油,平常可用控油的保湿乳或洁面乳清洁皮肤。对于西点师而言,日常生活中的妆容不宜过浓,可选用亚光的咖啡色薄薄地涂于眼睑处,再刷上睫毛膏即可。此次造型,我选择了一款小西装,搭配黄绿结合的亮色系丝巾,在正装中体现时尚感。

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